Resep ini akan menghasilkan daging kambing yang empuk, gurih, dan beraroma dengan saus kecap yang kaya dan legit.
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan jahe, kunyit, ketumbar, lada, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan kecap Bango dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan saus mengental.
6. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.