Resep Telur Ikan Lele

Telur ikan lele merupakan salah satu makanan yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat telur ikan lele banyak diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari digoreng, dimasak dengan bumbu kuning, hingga dijadikan campuran dalam berbagai hidangan.

Untuk membuat olahan telur ikan lele, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

– 500 gram telur ikan lele
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/4 sdt gula pasir
– 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
– 2-3 lembar daun jeruk purut, memarkan
– Minyak goreng secukupnya

Berikut ini langkah-langkah membuat telur ikan lele:

1. Bersihkan telur ikan lele dengan cara membuang bagian yang tidak diinginkan seperti kepala, ekor, dan kotoran. Jika perlu, bersihkan kembali dengan air mengalir hingga bersih.
2. Lumuri telur ikan lele dengan garam dan diamkan selama 15 menit. Hal ini bertujuan agar telur ikan lele tidak amis dan lebih gurih.
3. Bilas kembali telur ikan lele dengan air bersih dan tiriskan.
4. Campurkan telur ikan lele dengan semua bahan bumbu, kecuali minyak goreng. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Masukkan telur ikan lele ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
7. Angkat telur ikan lele yang sudah matang dan tiriskan.
8. Telur ikan lele siap disajikan sebagai lauk atau campuran dalam berbagai hidangan.

Selamat memasak!