Ikan mas goreng merupakan hidangan lezat dan mudah dibuat yang cocok disajikan untuk keluarga atau teman. Berikut resep step-by-step untuk membuat ikan mas goreng yang nikmat:
– 1 ekor ikan mas (ukuran sedang)
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
– 1 ruas jahe, bakar dan memarkan
– 1 batang serai, dimemarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– Minyak goreng secukupnya
1. Bersihkan ikan mas dari sisik dan kotorannya, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit agar meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
5. Masukkan ikan mas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan dan garing.
6. Angkat ikan mas dan tiriskan minyaknya.
7. Ikan mas goreng siap disajikan dengan nasi putih hangat atau sambal sesuai selera.