1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan air, ikan tongkol, daun salam, daun jeruk, dan serai.
4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.
