Resep Soto Ayam Bening Rumahan

Resep Soto Ayam Bening Rumahan

Resep Soto Ayam Bening Rumahan yang Gurih dan Segar

Soto ayam bening merupakan salah satu sajian kuliner Nusantara yang banyak digemari. Kuahnya yang gurih berpadu dengan isian ayam yang empuk dan sayuran yang segar akan memanjakan lidah Anda. Berikut ini resep soto ayam bening rumahan yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– Garam secukupnya
– 100 gram bihun, rendam dalam air panas
– 100 gram toge
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air bersama serai, daun salam, daun jeruk, jahe, ketumbar, merica, kunyit, dan garam. Masak hingga ayam empuk.
2. Angkat ayam dan saring kuahnya.
3. Rebus kembali kuah bening hingga mendidih.
4. Masukkan kembali ayam ke dalam kuah.
5. Masukkan bihun dan toge, masak hingga matang.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa.
7. Sajikan soto ayam bening dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

By admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *