Daging sapi kecap, hidangan klasik Indonesia yang selalu hadir di meja makan keluarga. Masakan yang mudah dibuat dan penuh cita rasa ini akan membuat lidah Anda bergoyang.
1. Potong daging sapi sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
5. Tuang air, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Kecilkan api dan masak selama sekitar 1,5-2 jam atau hingga daging empuk.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika dirasa kurang manis, bisa ditambahkan kecap manis secukupnya.
8. Angkat daging sapi kecap dan sajikan bersama nasi hangat.