Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki rasa lezat dan kaya akan nutrisi. Salah satu olahan ikan tongkol yang populer adalah masak kecap. Resep berikut akan memandu Anda membuat ikan tongkol masak kecap yang legit dan gurih.
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan). Tumis sebentar.
4. Tambahkan ikan tongkol, aduk rata. Masak hingga ikan berubah warna.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
7. Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan meresap ke dalam ikan.
8. Angkat dan sajikan ikan tongkol masak kecap selagi hangat dengan nasi putih.