Kue Coklat Pita merupakan hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat. Cita rasa cokelatnya yang kaya dan teksturnya yang lembut dijamin akan memanjakan lidah Anda. Berikut bahan dan langkah-langkah membuat Kue Coklat Pita:
Bahan:
– 1,5 cangkir tepung terigu
– 1,5 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir bubuk cokelat
– 1 sendok teh baking soda
– 1 sendok teh garam
– 1 cangkir buttermilk
– 1/2 cangkir minyak sayur
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
Untuk Topping:
– 1 cangkir cokelat batang, cincang
– 1/2 cangkir mentega tawar
– 1/4 cangkir susu kental manis
– 1/4 cangkir gula bubuk
– 1 sendok makan sirup jagung
– 1/4 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang 23×33 cm dengan mentega dan tepung.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, gula pasir, bubuk cokelat, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok buttermilk, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah kue keluar bersih.
7. Biarkan kue dingin dalam loyang selama 15 menit sebelum dibalik ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Untuk Topping:
1. Dalam panci kecil, lelehkan cokelat batang dan mentega dengan api kecil. Aduk hingga rata.
2. Angkat dari api dan masukkan susu kental manis, gula bubuk, sirup jagung, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang topping cokelat di atas kue yang sudah dingin.
4. Biarkan topping mengeras sebelum dipotong dan disajikan.
Selamat menikmati Kue Coklat Pita yang lezat dan memanjakan lidah!