1. Bersihkan ikan mas dan buang bagian dalamnya. Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan mas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tuang sisa minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus (jahe bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan cabai bubuk) hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan ikan mas goreng ke dalam wajan. Masak sambil dibalik-balik hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Angkat ikan mas dan sajikan dengan nasi hangat.
Masakan ikan mas bumbu kecap siap disantap. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!