Ikan peda adalah salah satu jenis ikan laut yang diolah dengan cara dijemur kering. Ikan ini memiliki rasa khas yang asin dan gurih, sehingga cocok dijadikan berbagai hidangan. Salah satu resep masakan yang terkenal menggunakan ikan peda adalah ikan peda kering. Berikut ini adalah resep dan cara memasak ikan peda kering yang bisa Anda coba.
1. Cuci bersih ikan peda kering, lalu rendam dalam air hangat selama 15 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tomat dan aduk hingga layu.
5. Masukkan ikan peda kering dan aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Masak hingga ikan empuk dan bumbu meresap.
8. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar.
9. Angkat dan sajikan segera.
Resep ikan peda kering ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba!