Resep Ikan Pindang Kecap Sederhana

Ikan pindang kecap merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer dan disukai oleh banyak orang. Masakan ini biasanya menggunakan ikan laut seperti kakap merah, kerapu, atau kuwe. Proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga bisa jadi pilihan menu masakan rumahan yang lezat.

1. Bersihkan ikan laut dari sisik dan kotorannya, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus air dan asam jawa hingga mendidih. Masukkan gula merah, kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
3. Masukkan potongan ikan ke dalam rebusan bumbu. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu merata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan yang telah dimasak hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan ikan pindang kecap.
7. Sajikan ikan pindang kecap dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.