Tempe mendoan merupakan salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang digemari banyak orang. Camilan ini terbuat dari tempe yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga setengah matang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah di bagian luar, namun lembut dan lumer di bagian dalam, membuat tempe mendoan menjadi sajian yang sangat nikmat.
Untuk membuat tempe mendoan yang lezat, diperlukan adonan yang tepat. Berikut adalah resep adonan tempe mendoan yang bisa kamu coba:
1. Bersihkan tempe dan potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.
2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, air, garam, dan ketumbar bubuk.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi kental. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Celupkan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung dan pastikan tempe terbalut rata.
5. Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga bagian luarnya berwarna kuning keemasan dan bagian dalamnya matang.
6. Angkat dan tiriskan tempe mendoan.
7. Sajikan hangat dengan sambal atau saus kecap sesuai selera.
Tips: