Ubi ungu memiliki banyak manfaat karena mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk tubuh. Selain itu, ubi ungu juga dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan mudah dibuat.
Berikut beberapa resep masakan sederhana dari ubi ungu yang dapat Anda coba di rumah:
1. Cuci bersih ubi ungu dan potong-potong sesuai selera.
2. Masukkan ubi ungu ke dalam panci kukusan dan kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
1. Cuci bersih ubi ungu dan potong-potong sesuai selera.
2. Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam.
3. Masukkan ubi ungu ke dalam air mendidih dan rebus selama 10-15 menit atau hingga matang.
1. Cuci bersih ubi ungu dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ubi ungu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
1. Cuci bersih ubi ungu dan belah menjadi dua bagian.
2. Bungkus ubi ungu dengan aluminium foil dan panggang di atas bara api selama 15-20 menit atau hingga matang.
1. Cuci bersih ubi ungu dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ubi ungu dan sayuran ke dalam tumisan dan aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu dan masak hingga ubi ungu dan sayuran matang.
Selain resep di atas, Anda juga dapat mengolah ubi ungu menjadi berbagai sajian lain, seperti kolak, bubur, atau pancake. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan ubi ungu!