1. Bersihkan ikan nila dan buang bagian dalamnya.
2. Campurkan garam, merica, kunyit, ketumbar, dan perasan jeruk nipis dalam sebuah wadah.
3. Oleskan bumbu secara merata ke seluruh permukaan ikan.
4. Diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam teflon dengan api sedang.
6. Masukkan ikan nila ke dalam teflon dan bakar hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan.
7. Angkat ikan dan sajikan dengan sambal kecap atau saus sesuai selera.