Resep Ikan Belanak Masak Kecap

Siapa sangka dari ikan belanak yang biasa kita temui di laut atau sungai, bisa diolah menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera? Salah satu resepnya adalah ikan belanak masak kecap. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar. Yuk, simak resep dan langkah-langkah pembuatan ikan belanak masak kecap di bawah ini!

1. Bersihkan ikan belanak, buang insang dan isi perutnya. Kerat-kerat bagian sisi ikan agar bumbu mudah meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, sereh, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga bumbu mendidih.
5. Masukkan ikan belanak ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap. Bolak-balik ikan agar tidak gosong.
6. Angkat ikan belanak masak kecap dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan lalapan segar.