Ikan bakar merupakan salah satu sajian seafood yang banyak digemari masyarakat. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas membuat ikan bakar menjadi pilihan menu yang menggiurkan. Membuat ikan bakar sebenarnya tidaklah sulit, bahkan bisa dilakukan di rumah dengan bahan dan peralatan yang sederhana.
Berikut ini adalah resep sederhana ikan bakar yang bisa Anda coba di rumah:
1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya, kemudian cuci bersih.
2. Buat beberapa sayatan pada badan ikan agar bumbu meresap.
3. Campurkan semua bahan bumbu olesan dalam sebuah mangkuk, aduk rata.
4. Oleskan bumbu olesan secara merata pada badan ikan, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
5. Bakar ikan di atas bara api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik ikan sesekali agar matang merata.
6. Angkat ikan bakar dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.