Resep Bumbu Ikan Bakar Sederhana Rumahan

Ikan bakar merupakan salah satu hidangan laut yang disukai banyak orang. Ikan bakar memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, apalagi jika dipadukan dengan bumbu yang nikmat. Memasak ikan bakar sebenarnya tidaklah sulit, terlebih jika Anda memiliki resep bumbu ikan bakar yang sederhana.

1. Bersihkan ikan kembung dari sisik dan isi perutnya, kemudian belah menjadi dua bagian.
2. Dalam mangkuk, campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun salam, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ikan kembung ke dalam bumbu, lumuri secara merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan panggangan atau teflon. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
5. Bakar ikan kembung hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan.
6. Terakhir, olesi ikan bakar dengan kecap manis dan bakar kembali hingga kecap meresap dan mengental.
7. Angkat ikan bakar dari panggangan dan sajikan selagi hangat dengan nasi dan sambal kesukaan Anda.