Resep Soto Ayam Merah
Soto ayam merah adalah salah satu varian soto yang cukup populer di tanah air, terutama di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kuahnya yang gurih dan berwarna merah menggugah selera. Berikut ini adalah resep soto ayam merah yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, jahe, lengkuas, kunyit bubuk, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air dan masak hingga ayam empuk.
4. Saring kuah dan masukkan kembali ke dalam panci.
5. Didihkan kuah dan koreksi rasa.
6. Tata ayam dan bahan pelengkap dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah panas.
7. Soto ayam merah siap disajikan.