– 500 gram ikan tuna segar, potong dadu
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah cabai merah, iris serong
– 1 buah cabai hijau, iris serong
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh jinten bubuk
– 1/4 sendok teh kunyit bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 200 ml santan kental
Instruksi:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun salam. Aduk hingga layu.
3. Masukkan ikan tuna, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan kental. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.