Tahu katsu adalah olahan tahu yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga kuning keemasan. Hidangan ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah. Berikut ini adalah resep tahu katsu sederhana yang bisa kamu coba:
1. Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Lumuri tahu dengan garam dan merica secukupnya.
3. Siapkan tiga wadah terpisah. Wadah pertama untuk tepung terigu, wadah kedua untuk telur yang sudah dikocok, dan wadah ketiga untuk tepung roti.
4. Masukkan potongan tahu ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir baluri dengan tepung roti. Tekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng tahu katsu hingga kuning keemasan dan matang.
7. Angkat tahu katsu dan tiriskan minyaknya.
8. Sajikan tahu katsu dengan saus teriyaki atau saus sambal sesuai selera.