Tempe, makanan berbahan dasar kedelai ini memang nikmat dan mudah diolah. Salah satu resep sederhana dari tempe yang patut dicoba adalah tempe mendoan. Sajian ini sangat cocok dijadikan sebagai teman ngopi atau camilan sore hari. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
– 1 papan tempe ukuran sedang, potong tipis-tipis
– 100 gram tepung terigu
– 100 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
– 5 siung bawang putih, haluskan
– Daun bawang secukupnya, iris halus
– Minyak goreng untuk menggoreng
1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, air, garam, merica, ketumbar bubuk, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, pastikan semua bagian tempe terlapisi adonan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
4. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
5. Angkat tempe dan tiriskan.
6. Sajikan tempe mendoan dengan saus sambal, kecap manis, atau bumbu kacang.