Resep Masakan Jantung Pisang Kepok

Jantung pisang adalah salah satu bagian tanaman pisang yang bisa diolah menjadi hidangan lezat. Memiliki tekstur yang renyah dan sedikit pahit, jantung pisang memiliki banyak penggemar. Salah satu olahan jantung pisang yang paling populer adalah resep masakan jantung pisang kepok. Sajian ini biasanya dimasak dengan bumbu sederhana, namun cita rasanya sangat menggoda.

1. Kupas jantung pisang hingga bagian putihnya saja.
2. Rendam jantung pisang dalam air yang sudah diberi garam dan gula selama 15 menit.
3. Tiriskan jantung pisang dan peras hingga kadar airnya berkurang.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
6. Masukkan jantung pisang ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tambahkan sedikit air jika perlu.
8. Masak hingga jantung pisang matang dan bertekstur renyah.
9. Angkat dan sajikan hangat.