– 1 papan tahu putih, potong dadu
– 1 liter santan encer
– 1 liter santan kental
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 cm lengkuas geprek
– 1 ruas serai geprek
– 2 cm kunyit geprek
– 4 cabai rawit merah
– 1 sdm garam
– 1 sdt gula pasir
– Tumis tahu hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
– Panaskan santan encer, tambahkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, serai, kunyit, dan cabai rawit. Didihkan.
– Masukkan tahu, aduk rata. Masak hingga tahu matang.
– Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih dan mengental. Sajikan selagi hangat.