Bahan:
– 500 gram ikan kembung atau jenis ikan lainnya
– 1 sdm tepung maizena
– 1 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt penyedap rasa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan buang bagian dalamnya.
2. Marinasi ikan dengan garam dan penyedap rasa selama 15 menit.
3. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah wadah.
4. Masukkan ikan ke dalam adonan tepung.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Bahan:
– 1 kg ikan laut (seperti tuna, kakap, atau baronang)
– 10 siung bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 5 cm kunyit, bakar lalu haluskan
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 batang serai, memarkan
– Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
2. Campur bumbu halus dengan tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang.
5. Panggang ikan di atas bara api hingga matang.
Bahan:
– 500 gram ikan kembung
– 1 ons daun kemangi
– 1/2 ons daun salam
– 1/2 ons daun jeruk purut
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 cm kunyit, bakar lalu haluskan
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt penyedap rasa
– Bungkus daun pisang
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
2. Campur bumbu halus dengan daun kemangi, daun salam, daun jeruk purut, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang.
5. Kukus pepes ikan selama 20 menit.
Selamat mencoba!