Dadar tahu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Hidangan ini terbuat dari kulit tahu yang diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging cincang, sayuran, atau mie. Proses pembuatannya yang mudah membuat dadar tahu cocok dijadikan camilan atau hidangan pendamping.
Berikut ini adalah resep dadar tahu sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Haluskan tahu menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
2. Campurkan tahu yang sudah halus dengan daging ayam giling, daun bawang, wortel, buncis, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar.
5. Ambil satu sendok makan adonan, lalu letakkan di atas wajan. Ratakan dengan sendok hingga membentuk lingkaran tipis.
6. Masak hingga kedua sisi dadar tahu berwarna kecoklatan.
7. Angkat dadar tahu dan tiriskan.
8. Dadar tahu siap disajikan dengan saus atau sambal sesuai selera.