Tahu bejek merupakan hidangan khas Jawa yang terbuat dari tahu yang dihaluskan dengan bumbu pedas. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai camilan atau lauk makan.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat tahu bejek sederhana:
1. Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
2. Campurkan tahu yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus dalam mangkuk.
3. Tambahkan petis udang, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
4. Bejek tahu menggunakan garpu atau sendok hingga lembut. Pastikan tahu benar-benar halus dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Sajikan tahu bejek dengan nasi hangat atau sebagai camilan.
Tips: