Sempol tahu merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Camilan ini terbuat dari adonan tahu yang dibumbui dan digoreng hingga garing. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat sempol tahu cocok disajikan sebagai cemilan atau lauk pendamping.
Berikut ini resep sempol tahu sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Dalam wadah, campurkan tahu halus, tepung terigu, telur, daun bawang, seledri, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak panas.
4. Goreng sempol tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
5. Angkat sempol tahu dan tiriskan dari minyak.
6. Sajikan sempol tahu hangat-hangat dengan saus sambal atau saus kecap.