– 1 papan tahu putih, potong dadu
– 500 ml kaldu ayam atau air putih
– 1 wortel, potong dadu
– 1 kentang, potong dadu
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdm gula pasir
– 1/4 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga layu.
3. Tuang kaldu ayam atau air putih, kemudian masukkan tahu putih.
4. Bumbui dengan kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya.
5. Aduk rata, kemudian masak hingga sayuran empuk dan kuah mendidih.
6. Angkat dan sajikan sup tahu selagi hangat.