Masakan sapo tahu merupakan sajian lezat yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini berisi tahu yang berisi campuran daging, udang, dan sayuran segar, lalu disiram dengan saus kental yang gurih. Anda bisa membuat sapo tahu sendiri di rumah dengan mengikuti resep sederhana berikut ini:
1. Keruk bagian dalam tahu, sisihkan bagian dalamnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan udang, wortel, jamur merang, dan sawi putih. Tumis hingga sayuran layu.
5. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air, masak hingga mendidih.
7. Ambil bagian dalam tahu yang telah dikeruk, potong dadu, lalu masukkan ke dalam wajan.
8. Masukkan tahu yang sudah berisi ke dalam wajan, siram dengan saus yang telah dibuat.
9. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit, atau hingga tahu menyerap saus dan bumbu meresap.
10. Sajikan sapo tahu selagi hangat dengan nasi putih atau mi.