Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan lezat. Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah ikan tongkol cabe hijau. Masakan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep ikan tongkol cabe hijau sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kunyit, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabe hijau, aduk rata.
5. Tuang santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan.
Resep ikan tongkol cabe hijau ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak waktu. Cocok untuk disantap bersama nasi hangat dan lalapan.