Woku Tongkol adalah salah satu kuliner khas Manado yang terkenal akan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera. Hidangan berbahan dasar ikan tongkol ini memiliki kuah kental dan pedas yang akan membuat Anda ketagihan. Berikut ini adalah resep Woku Tongkol yang dapat Anda coba di rumah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis serai, daun jeruk, jahe, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan pasta tomat, aduk rata.
3. Tuang santan kental, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan potongan ikan tongkol, masak hingga ikan matang.
6. Angkat dan sajikan Woku Tongkol selagi hangat dengan nasi putih.