Bagi anak kos, masak sendiri adalah cara menghemat pengeluaran. Salah satu masakan yang mudah dan murah adalah sambal. Selain praktis, sambal juga bisa menambah nafsu makan.
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 cm lengkuas
– 1 cm jahe
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
1. Buang biji cabai dan blender bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum.
4. Tambahkan garam secukupnya.
5. Masak hingga sambal mengering dan berminyak.
6. Angkat dan sajikan bersama lauk pauk favoritmu.
Tips:
– Untuk sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
– Untuk sambal yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis atau terasi.
– Sambal bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.