Resep Masak Ikan Gulai Kuning

Ikan gulai kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan sedap. Gulai kuning biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan menu makan sehari-hari atau hidangan spesial untuk acara tertentu.

1. Bersihkan ikan, buang isi perut dan sisiknya. Potong-potong sesuai selera.
2. Goreng ikan hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis serai, daun salam, daun kunyit, lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam dan gula pasir. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Tambahkan santan cair dan ikan goreng. Aduk rata.
6. Masukkan ubi jalar dan kacang panjang. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
8. Sajikan gulai kuning hangat-hangat dengan nasi putih dan kerupuk.