Resep Ikan Wader Bumbu Rujak

Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Indonesia. Ikan ini berukuran kecil, memiliki bentuk memanjang, dan memiliki warna keperakan. Ikan wader biasanya diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah resep ikan wader bumbu rujak.

1. Cuci bersih ikan wader, kemudian buang bagian isi perut dan kepalanya.
2. Haluskan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
3. Campurkan cabai rawit halus, gula jawa, asam jawa, lengkuas, kunyit, daun salam, serai, dan garam ke dalam panci.
4. Tambahkan sedikit air, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.
5. Masukkan ikan wader ke dalam panci berisi bumbu, kemudian aduk hingga bumbu merata.
6. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, jangan lupa untuk koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan ikan wader bumbu rujak dengan nasi hangat.