Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Indonesia. Ikan ini memiliki ukuran yang relatif kecil, dengan panjang sekitar 5-10 cm. Walaupun ukurannya kecil, ikan wader memiliki daging yang lembut dan banyak manfaat. Di beberapa daerah, ikan wader menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi.
Cara mengolah ikan wader terbilang mudah dan tidak banyak bahan yang dibutuhkan. Salah satu masakan ikan wader yang populer adalah ikan wader goreng. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam.
Berikut adalah resep masakan ikan wader goreng yang lezat dan mudah dibuat:
– 500 gram ikan wader segar
– 1 sdm garam
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
– Tepung terigu secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
1. Bersihkan ikan wader dari sisik dan kotorannya, lalu cuci bersih.
2. Lumuri ikan wader dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
3. Masukkan ikan wader ke dalam tepung terigu dan baluri hingga seluruh permukaan ikan tertutup oleh tepung.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng ikan wader hingga matang dan kuning keemasan.
5. Angkat ikan wader dan tiriskan dari minyak.
6. Ikan wader goreng siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
Selamat mencoba resep masakan ikan wader goreng ini! Rasanya yang gurih dan renyah pasti akan menggugah selera makan Anda.