Resep Masak Ikan Santan Pedas
1. Cuci bersih ikan dan buang insangnya. Potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan serai.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan dan aduk hingga berubah warna.
6. Tuang santan kental dan air. Aduk rata.
7. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.