Ikan asap merupakan salah satu jenis kuliner laut yang banyak digemari oleh masyarakat. Selain rasanya yang gurih, ikan asap juga memiliki aroma yang khas dan menggugah selera. Ikan asap biasanya dibuat dengan cara mengasapi ikan segar menggunakan asap dari kayu atau sekam padi.
Bahan-bahan:
Cara Memasak:
1. Cuci bersih ikan asap, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan tomat, sereh, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
6. Masukkan ikan asap ke dalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan ikan asap tanpa santan bersama nasi hangat.