Puasa Ramadan merupakan momen yang tepat untuk meningkatkan ibadah dan juga menjaga kesehatan tubuh. Salah satu cara menjaganya adalah dengan mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi saat berbuka puasa dan sahur. Berikut beberapa resep masakan yang bisa menjadi pilihan Anda:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 300 gram tepung terigu protein sedang
– 250 gram tepung beras
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– Garam secukupnya
1. Marinasi ayam dengan santan kental, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam wadah.
3. Gulingkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan dengan kremes.
– 1 liter air
– 200 gram melinjo, rendam semalaman
– 200 gram kacang tanah, kupas
– 200 gram nangka muda, iris tipis
– 100 gram jagung manis, pipil
– 100 gram labu siam, potong dadu
– 100 gram kol, iris tipis
– 2 buah tomat, iris
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 buah cabai merah, iris
– Garam dan gula pasir secukupnya
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, jagung manis, labu siam, kol, tomat, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam.
3. Masak hingga sayuran empuk.
4. Bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera.
5. Angkat dan sajikan dengan cabai merah iris.
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter air
– 200 gram makaroni, rebus
– 100 gram wortel, potong dadu
– 100 gram buncis, potong serong
– 50 gram seledri, iris
– 50 gram bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus ayam dalam air hingga empuk.
2. Masukkan makaroni, wortel, buncis, seledri, bawang bombay, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica.
3. Masak hingga sayuran empuk.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Semoga resep-resep ini dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan nutrisi saat berbuka puasa dan sahur. Selamat mencoba dan semoga ibadah Ramadan Anda lancar dan penuh berkah.