Ikan Salem Pedas adalah hidangan lezat dan menggugah selera yang sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat. Berikut ini adalah resep dan petunjuk lengkap untuk membuat Ikan Salem Pedas:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan jinten bubuk. Tumis hingga bumbu matang.
4. Masukkan ikan salem dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan tomat dan masak hingga sedikit layu.
6. Tuang air secukupnya (sekitar 200 ml).
7. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
8. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan Ikan Salem Pedas bersama nasi hangat.