Sup Makaroni, hidangan lezat dan menghangatkan yang mudah dibuat, cocok untuk segala acara. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya:
– 200 gram makaroni, rebus hingga al dente
– 1 liter kaldu ayam atau sapi
– 100 gram wortel, potong dadu
– 100 gram kentang, potong dadu
– 50 gram seledri, potong dadu
– 50 gram bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan mentega
– 2 sendok makan tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 1/4 cangkir susu (opsional)
1. Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu dan masak sambil diaduk selama 1 menit.
4. Perlahan tuangkan kaldu sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Masukkan wortel, kentang, dan seledri. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga sayuran empuk.
6. Tambahkan makaroni dan aduk rata.
7. Bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak selama 2-3 menit atau hingga bumbu meresap.
8. Tuangkan susu (opsional) dan masak sebentar hingga mendidih.
9. Sup Makaroni siap disajikan hangat dengan taburan peterseli cincang atau daun bawang.