1. Cincang kasar cokelat hitam.
2. Panggang kacang almond dalam oven pada suhu 175 derajat Celcius selama 10-15 menit, atau hingga harum dan berwarna keemasan. Biarkan dingin.
3. Masukkan cokelat cincang ke dalam mangkuk tahan panas.
4. Dalam panci kecil, campurkan gula pasir dan garam dengan sedikit air. Didihkan dengan api sedang, sambil sesekali diaduk, hingga gula larut dan berwarna kecokelatan (caramel).
5. Tuang caramel ke dalam cokelat cincang dan aduk cepat hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
6. Masukkan kacang almond panggang ke dalam cokelat dan aduk hingga terlapisi.
7. Tuangkan campuran cokelat ke dalam loyang persegi atau cetakan besar yang telah dialasi kertas roti.
8. Ratakan dan biarkan dingin selama beberapa jam, atau hingga cokelat mengeras.
9. Potong menjadi potongan-potongan sesuai ukuran yang diinginkan dan sajikan.
