Capcay merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Capcay memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan. Capcay biasanya dimasak dengan berbagai sayuran seperti wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi. Namun, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera.
Berikut ini adalah resep masak capcay kuah sederhana yang bisa Anda coba:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi hijau. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam wajan.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga sayuran empuk.
7. Tuang larutan tepung maizena. Aduk rata hingga kuah mengental.
8. Capcay kuah sederhana siap disajikan.
Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti udang, cumi, atau bakso. Capcay kuah sederhana ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih panas.