Soto daging adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan menyegarkan. Sajian berkuah bening ini cocok disantap sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Berikut resep soto daging lengkap dengan bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk kembali.
4. Kecilkan api, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bahan kuah bening. Rebus kaldu sapi, wortel, kentang, dan tomat hingga mendidih.
6. Masukkan kuah bening ke dalam panci berisi daging. Aduk rata.
7. Masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan soto daging selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.
8. Nikmati kehangatan dan kelezatan soto daging bersama keluarga atau teman-teman.