Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa yang pahit. Meski begitu, pare memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat pare antara lain menurunkan kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, dan mencegah kanker.
Untuk mengurangi rasa pahitnya, pare dapat dimasak dengan berbagai cara. Salah satu cara yang mudah adalah dengan menumisnya. Berikut ini adalah resep sederhana memasak pare tumis:
1. Cuci bersih pare, lalu buang bijinya. Potong pare menjadi korek api.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan pare, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tumis hingga pare sedikit layu. Tuangkan kecap manis dan air. Aduk kembali.
5. Masak hingga pare matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan.