Gurita merupakan salah satu hewan laut yang banyak digemari karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Selain itu, gurita juga mengandung protein yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah resep sederhana masak gurita yang bisa Anda coba di rumah:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe merah besar, cabe rawit, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan gurita dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata.
5. Masak hingga gurita empuk dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.