Ikan selar merupakan jenis ikan konsumsi yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai hidangan.
Ada banyak cara mengolah ikan selar, salah satunya adalah dengan menggorengnya. Berikut adalah resep dan cara membuat ikan selar goreng yang lezat:
1. Bersihkan ikan selar dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan beri sedikit garam.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Gulingkan ikan selar pada campuran tepung hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ikan selar dan goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat ikan selar dan tiriskan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal favorit.