Resep Masak Ikan Sepat

Ikan sepat merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari masyarakat. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan gurih, sehingga cocok diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu resep masakan ikan sepat yang paling populer adalah ikan sepat goreng. Berikut ini adalah resep dan cara membuat ikan sepat goreng yang lezat dan renyah:

– 1 kg ikan sepat, bersihkan dan buang kotorannya
– 1 sdm garam
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt jahe bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 sdm tepung terigu
– Minyak goreng secukupnya

1. Lumuri ikan sepat dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, jahe bubuk, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya hingga membentuk adonan kental.
3. Masukkan ikan sepat ke dalam adonan tepung, pastikan terlumuri secara merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ikan sepat hingga kecoklatan dan matang.
6. Angkat dan tiriskan ikan sepat goreng.
7. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.