Ikan hiu merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan gizi tinggi dan kaya akan manfaat kesehatan. Salah satu cara mengolah ikan hiu yang populer adalah dengan menggorengnya. Berikut ini adalah resep masak ikan hiu goreng yang gurih dan nikmat:
1. Bersihkan ikan hiu dari sisik, insang, dan kotoran. Potong-potong sesuai selera.
2. Dalam wadah, campurkan ikan hiu dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Masukkan ikan hiu yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
5. Angkat ikan hiu goreng dan tiriskan minyaknya.
6. Sajikan ikan hiu goreng dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.