Jeroan ikan laut memiliki nilai gizi yang tinggi dan cocok dijadikan hidangan lezat. Berikut resep masak jeroan ikan laut yang mudah dan menggugah selera:
1. Cuci bersih jeroan ikan laut dan potong sesuai selera.
2. Campurkan jeroan dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan jeroan yang sudah dibumbui ke dalam panci. Tuang santan kental dan air.
4. Masak dengan api sedang hingga jeroan empuk dan kuah mengental.
5. Tambahkan minyak goreng dan masak hingga menyerap ke dalam jeroan.
6. Masak hingga bumbu meresap dan jeroan berwarna cokelat keemasan.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.