Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang gurih dan lembut, sehingga cocok dimasak dengan berbagai macam bumbu. Salah satu resep masak ikan kembung yang enak adalah dengan digoreng dengan tepung.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan kembung goreng tepung:
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
1. Bersihkan ikan kembung dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih kemudian tiriskan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental seperti bubur.
4. Celupkan ikan kembung ke dalam adonan tepung. Pastikan semua bagian ikan terbalut adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ikan kembung goreng tepung dengan saus atau sambal sesuai selera.